Preparando um plano de negócio para corte no leite

Escrito por Mandy Schmidt para Progressive Dairy, EUA. 🇺🇸

Administrar uma empresa sem um plano é como fazer uma viagem sem uma direção. A vontade de viajar por si só pode levar a algumas estradas interessantes, mas não o levará ao seu destino final de maneira rápida ou eficiente. Adotar uma abordagem aventureira pode colocar em risco seu negócio.

A utilização de sêmen de corte em fazendas leiteiras tornou-se uma estratégia cada vez mais popular. No entanto, ele precisa estar alinhado com um plano de negócios personalizado. Um mesmo método não funciona lucrativamente para todos.

A quantidade de sêmen utilizada, o número de vacas ou novilhas a serem inseminadas com sêmen sexado e o número de animais de reposição necessários são sempre específicos para cada rebanho. Além disso, o plano precisa ser constantemente monitorado devido a fatores ambientais variáveis, como taxas de reprodução e abate, e perdas de mortalidade de animais jovens.

Conheça seu mercado

Antes de iniciar a produção de qualquer novo produto, como bezerros de cruzamento industrial, avalie a comercialização do produto. Hoje, os cruzamentos industriais agregam valor na maioria das regiões. Também é conhecido por todos que os ciclos mudam.

Mudanças no mercado de corte afetarão o valor dessa crescente população cruzada. À medida que a oferta aumenta, os compradores de corte serão mais seletivos. Um bezerro com uma capa preta não necessariamente o torna digno de um preço mais alto. O uso de “sêmen barato” pode acabar custando caro, no curto e no longo prazo, se os bezerros não tiverem valor ou se os touros não forem avaliados adequadamente para uso em gado leiteiro.

Um touro sem dados de fertilidade ou desempenho do parto pode literalmente custar caro ao seu negócio por meio de vacas que não concebem ou causam problemas ao parto. A longo prazo, os bezerros mestiços precisam ser competitivos no desempenho do confinamento e na qualidade da carcaça. Os outros genéricos não são bons o suficiente para o mercado saturado em você entrará. Utilize a genética da carne bovina projetada especificamente para criar bezerros cruzados de carne com leite.

Não se exponha ao fracasso no mercado nove meses antes de ter um produto a oferecer.

As raças de alto desempenho, resultantes de touros de alto desempenho, permanecerão atraentes. Seja cauteloso se você for solicitado a produzir bezerros para um programa especializado de um comprador. A menos que sejam contratados, esses bezerros desagradáveis podem ser um passivo se o comprador não estiver mais interessado no produto. A indústria de engorda espera um desempenho consistente, que pode ser alcançado com genética desenvolvida e comprovada.

O controle de qualidade na fazenda, além de usar a melhor genética, é outro aspecto de garantir que os compradores queiram seus bezerros. Os protocolos de cuidados com bezerros e instalações de maternidade são tão importantes para esses nascimentos quanto seus futuros substitutos de rebanho. Além disso, cuide para que a identificação do pai seja precisa. Com muita frequência, bezerros pretos, especialmente de rebanhos mestiços, podem ser identificados erroneamente como bezerros cruzados. Verifique se a sua marca está protegida e se é conhecida a reputação de fonte de bezerros de corte superiores.

Analise quando faz mais sentido vender seus bezerros cruzados. Para alguns produtores, vender no dia seguinte é a melhor opção. Outros, com instalações e recursos de alimentação adequados podem optar por criar os bezerros, se isso puder ser feito a um custo econômico. Outra consideração é manter a propriedade dos alimentadores para o acabamento personalizado. Embora possa ser uma oportunidade de agregar ainda mais valor, existe um passivo contínuo pelo risco de perda e morte do mercado com esses modelos.

Nem pouco, nem muito

Ao usar sêmen sexado, as fazendas leiteiras já não necessitam se perguntar se podem produzir um suprimento adequado de novilhas. A nova pergunta é quantas novilhas são necessárias para substituir as vacas abatidas no rebanho e maximizar a eficiência. Vamos lembrar a história infantil Cachinhos Dourados e a busca de equilíbrio; sem falta ou excesso, mas apenas o necessário. Agora pense no princípio Cachinhos Dourados como um fenômeno econômico: os itens devem estar dentro de certos intervalos para alcançar esse equilíbrio economicamente “justo”.

Quanto custou seu programa de novilhas no ano passado? Qual é o valor de reduzir esse item de 10 para 20 por cento? Menos novilhas significa menos mão de obra, instalações e recursos de alimentação. Só porque eles podem produzir muitas novilhas com sêmen sexado, não significa que deveriam.

Medindo os preços futuros de novilhas, é otimista assumir o ciclo do mercado, mas também devemos lembrar que a tecnologia continua a melhorar. A introdução da tecnologia do sêmen sexado, complementada por melhorias no manejo, como criação e cuidados com bezerros, impactou diretamente o número de novilhas disponíveis no mercado.

Os produtores podem produzir mais novilhas mais rápido do que nunca. A menos que tenham um mercado realista para vender o excesso de reposições, onde todos os custos de produção são recuperados, há um benefício de custo em não produzir novilhas extras. Não fique tentado a desperdiçar recursos em novilhas que não precisa, seguindo as três etapas listadas aqui (à direita) para determinar o número ideal de novilhas para sua fazenda.

Determinar a trajetória de cada membro do rebanho

Nem todas as novilhas ou vacas têm o mesmo papel no seu programa de substituição. O gado de baixa genética não deveria contribuir com a sua genética para a próxima geração. Enquanto eles ainda produzem leite e geram renda durante sua vida produtiva, aumentá-los para cruzá-los com sêmen de corte torna sua genética terminal. Seus filhos são mais valiosos como mestiços de corte do que como substitutos não lucrativos.

Custa o mesmo para criar um bezerro com baixa genética e um bezerro com alta genética. No entanto, a novilha com genética superior reverterá os benefícios mais rapidamente. Segmente suas fêmeas para procriação com sêmen sexado com base na lucratividade futura esperada de seu rebanho. Ele não gosta de todas as vacas em seu rebanho igualmente. Não faça a próxima geração a mesma.

Realize uma auditoria genética para identificar as fêmeas com melhor desempenho em seu rebanho, com base em características e tendências genéticas. Quando as pessoas tentam tomar decisões usando as tendências genéticas da indústria sem olhar para as suas especificidades, podem prosperar ou falhar. O uso de um índice personalizado cria progresso equilibrado, com uma correlação direta com as necessidades do rebanho.

As entradas para uma classificação de índice personalizada dependem dos dados disponíveis. Se as informações da linhagem são precisas, os traços genéticos médios dos pais podem ser bons o suficiente. As médias dos pais são melhores quando usadas para agrupar populações femininas, por exemplo, para encontrar o grupo genético alto e baixo. Não será possível determinar com precisão exatamente qual é a melhor ou a pior novilha individualmente.

As provas genômicas aumentam a confiabilidade e são especialmente úteis para rebanhos com informação limitada sobre o pedigree. As habilidades de transmissão genômica preditiva (PTA) valem especialmente o investimento se o erro que você pode cometer usando apenas as médias dos pais vale, para sua operação, o custo dos testes.

Depois de classificar as fêmeas, os passo final é implementar um plano lógico e de fácil entendimento para os profissionais de criação. Um projeto feito em papel é inútil se os criadores não puderem executar o plano com precisão. Estratégias de criação complicadas também podem afetar outras áreas de desempenho, como períodos de currais. Geralmente, uma classificação ou designação de um código genético é o método mais lógico.

Revise seus objetivos genéticos com um conselheiro genético para determinar o que faz mais sentido para sua operação. Para muitos rebanhos com novilhas excedentes que causam gargalos em sua operação e trazem custos desnecessários de criação, a decisão de atravessar o setor industrial pode ser fácil.

3 passos para determinar o objetivo de número de novilhas

Consulte um consultor genético e reprodutivo para equilibrar as necessidades do inventário de novilhas. Seu plano de negócios terá adições não ajustadas com cálculos gerais. No entanto, o conceito básico é trabalhar de trás para frente a partir das substituições necessárias para encontrar o número correspondente de gestações.

Publicado originalmente no portal Progressive Dairy